Времена ИЕ 6 уходят и муки, связанные с поиском наиболее оптимального решения для для события hover элементов LI уходят в прошлое. Но все же метод может еще пригодится для решения различного рода задач, кода требуется присвоить элементу класс на лету.
Подробнее: Добавляем класс любому элементу
Очень часто на сайтах приходится использовать всплывающие окна с какой либо информацией (например, формой регистрации). Как правило, что бы подчеркнуть важность попапа, на остальную страницу натягивается полупрозрачный фон.
Подробнее: Затемнение содержимого страницы
Не всегда требуется подключать тяжеловесный плагин, если нужно совершить над элементом какое то небольшое действие, например, анимировать пункт меню при наведении на него курсора мыши...